Оцінювання

Ваша заявка буде оцінюватися експертним незалежним журі. До складу журі входять шість професіоналів з креативних та маркетингових, а також дослідницьких та аналітичних агенцій, спеціалістів з харчової індустрії та галузі хлібопечення, а також представники компанії “Лесаффр.”

Представники Лесаффр не можуть складати більше ніж третину від всіх членів журі.

Заявки оцінюються неупереджено, адже бали для кожного окремого проєкту присвоюються анонімно та конфіденційно.

Кожен із критеріїв оцінюють не менш ніж 6 членів журі.

Оцінювання заявок (проєктів) та склад журі організований таким чином, щоб виключити можливість виникнення конфлікту інтересів та упередженого суддівства.

Наприклад:

не може бути членом журі особа, якщо підприємство, де вона працює на даний момент, бере участь у конкурсі, незалежно від категорії.
склад журі буде оновлюватися кожного року, за виключенням працівників Лесаффр

Кожний проєкт оцінюється індивідуально, без порівняння з іншими проєктами у своїй категорії. Проєкти, що отримали найбільшу кількість балів, стають переможцями у своїй категорії та претендують на Гран-Прі конкурсу.

Критерії оцінки

Ваші заявки оцінюються експертним журі в кожній категорії окремо. Кількість критеріїв оцінки може різнитися залежно від категорії. Мінімальна кількість критеріїв оцінювання для однієї категорії – три.

Критерій 1: Ринок, задачі та ідея проєкту:

Оцінюється ідея проєкту як відповідь на виклики та задачі, які стояли перед Заявником.

Критерій 2: Реалізація ідеї.

Оцінюється реалізація ідеї (назва, формат та пакування продукту, комунікаційна стратегія, дистрибуція та просування).

Критерій 3: Ефективність проєкту, концепції:
Оцінка ефективності проєкту відповідно до поставлених цілей

Критерій 4: Органолептична оцінка продукту.

Оцінка смаку, аромату, структури хліба тощо відповідно до цілей та задач, вказаних в заявці учасника.
Проведення органолептичної оцінки продукту проводиться за окремими протоколами для наступних видів хлібобулочних виробів:

Хліб формовий та подовий із суміші борошна житнього та пшеничного, в т.ч. заварні сорти хліба
Хліб формовий та подовий із борошна пшеничного
Хліб формовий та подовий із борошна цільнозернового
Хліб тостовий (в т.ч. сендвічний)
Булочні вироби
Здобні вироби
Вироби зниженої вологості (сушки, сухарі, хлібці)
Лаваші
Листкові дріжджові вироби
Вироби категорії FastFood

Виставлення балів в категорії

Журі оцінює проєкти за трьома або чотирма критеріями, залежно від категорії. Кожен критерій оцінюється за 100-бальною шкалою з урахуванням встановленої ваги. Підсумковий бал проєкту формується як сума балів всіх суддів. Оцінювання здійснюється анонімно та індивідуально кожним членом журі.

BAKE FOR SMILE, BAKE FOR CARE, BAKE IT EASY, BAKE IT SMART

Критерій	Вага (%)
Ринок, задачі та ідея проєкту	20
Реалізація ідеї	20
Ефективність проєкту, концепції	30
Органолептична оцінка продукту	30

BAKE FOR GOOD, BAKE IT SAFE

Критерій	Вага (%)
Ринок, задачі та ідея проєкту	30
Реалізація ідеї	30
Ефективність проєкту, концепції	40

Загальна кількість балів виводиться методом додавання остаточних оцінок від усіх членів журі. Оскільки Baking Awards є відзнакою проєктів, що відповідають встановленому професійному стандарту в кожній окремій категорії, оцінювання кожного окремого проєкту відбувається без порівняння з іншими проєктами в категорії.

Переможцями в кожній окремій категорії стають проєкти, що набрали 470 і більше балів.

У категорії може бути декілька або жодного проєкту — переможця, залежно від відповідності встановленому порогу якості.

Визначення переможців та
Гран-Прі

Серед проєктів, що отримали відзнаку у кожній окремій категорії (470+ балів), журі визначає один проєкт, який отримує відзнаку Grand Prix категорії.

Grand Prix присуджується проєкту, що отримав найвищий підсумковий бал та демонструє найбільш переконливу реалізацію ідеї, вплив на ринок та якість виконання.

Якщо в якійсь із категорій декілька проєктів отримали однакову найвищу кількість балів, то переможцем гран-прі визначається той проєкт, який отримав більше балів за критерієм оцінювання «Ефективність проєкту, концепції».

Проєкт, що отримав Grand Prix, має право використовувати спеціальний знак:

Grand Prix Baking Awards 2026 категорії

Серед переможців, що отримали відзнаку Baking Awards у відповідній категорії (470 і більше балів), журі визначає проєкт, який отримує відзнаку Grand Prix категорії.

Grand Prix присуджується проєкту, що отримав найвищий підсумковий бал за результатами оцінювання.

Якщо в якійсь із категорій декілька проєктів отримали однакову найвищу кількість балів, то переможцем гран-прі визначається той проєкт, який отримав більше балів за критерієм оцінювання «Ефективність проєкту, концепції».

У випадку, якщо за балами неможливо визначити переможця, журі визначає переможця Grand Prix в категорії шляхом додаткового обговорення та відкритого голосування.

Рішення приймається простою більшістю голосів членів журі, присутніх під час голосування.

У разі необхідності журі може розглянути додаткові матеріали проєктів, що претендують на Grand Prix.

Використання знаку

Проєкти -переможці, які отримали 470 і більше балів, мають право використовувати знак Baking Awards 2026 відповідної категорії:

виключно щодо проєкту або продукту, який був оцінений
протягом 5-ти років з моменту оголошення результатів. У випадку необхідності пролонгації використання знака, переможець має звернутися до Організаторів та перезаключити Договір.
відповідно до правил використання знака, прописаних в Договорі, що буде укладений з Організатором конкурсу після підтвердження результатів конкурсу.

Організатор залишає за собою право відкликати право використання знака у разі порушення умов Договору.