3 вересня у Києві відбулася GALA-церемонія Baking Awards 2026 — конкурсу реалізованих проєктів у хлібопекарській галузі.
Цього року конкурс отримав 82 заявки — майже у 2,5 раза більше, ніж торік. За кожною з них — уже не просто ідея, а рішення, яке хтось наважився реалізувати: запустити новий продукт, змінити технологію, переосмислити звичний формат, зробити виробництво ефективнішим, краще відповісти на потреби споживача або знайти нову цінність у добре знайомій категорії.
Саме в цьому і є сенс Baking Awards: не лише відзначати сильні проєкти, а робити успішний досвід видимим для всієї професійної спільноти. Тому цього року ми зібрали проєкти учасників у короткі відеоісторії — вони вже доступні для перегляду.
www.youtube.com/@BakingAwardsUA.
BAKE FOR GOOD
Проєкти, у яких бізнес створює цінність не лише для продукту, а й для суспільства та довкілля.
GRAND PRIX
🏆 ТОВ «Миколаївський хлібзавод №1» — «Хліб Елітний — екологічне виробництво з турботою про довкілля»
Переможці
- ТОВ «Миколаївський хлібзавод №1» — «Хліб Елітний — екологічне виробництво з турботою про довкілля»
- ТОВ «Бердичівський хлібозавод» — «Хліб “Родинний” Крафт»
BAKE IT EASY
Про зручність, нові сценарії споживання та продукти, які вписуються в сучасний ритм життя.
GRAND PRIX
🏆 ТОВ «БІСКОТТІ» — «Міні штолен»
Переможці
- ТОВ «БІСКОТТІ» — «Міні штолен»
- ALVIVA GROUP / ТОВ «АЛВІВА Україна» — «SUPER TOAST. З тостового формату у музичний бренд, що веде категорію»
- ТОВ «Право» — «Маленькі пиріжки — великий комфорт»
- ТОВ «Пекарня “Хлібний край”» — «Хліб сендвіч — створений для ідеального сендвіча! Сендвіч італійський — готове рішення для перекусу в будь-який момент»
- ТОВ «Чанта Маунт» — «Круасан на вершковому маслі Чанта 35 г — малий формат — великі можливості: ідеальна основа для сніданку»
BAKE IT SAFE
Про безпечність продукту, стабільність процесів і рішення, які зменшують ризики.
GRAND PRIX
🏆 ТзОВ «Хлібодар» / ТМ «Рум’янець» — «PC-DATA»
Переможець
- ТзОВ «Хлібодар» / ТМ «Рум’янець» — «PC-DATA»
BAKE IT SMART
Про ефективність, оптимізацію, управлінські рішення та здатність бізнесу працювати розумніше.
GRAND PRIX
🏆 KORS CAFÉ BAKERY / ФОП Корсикова А. О. — «Обирай легко. Святкуй щиро.» — Паска «KORS»
Переможці
- KORS CAFÉ BAKERY / ФОП Корсикова А. О. — «Обирай легко. Святкуй щиро.» — Паска «KORS»
- ТОВ «Миколаївський хлібзавод №1» — «Хліб “Дарницький” — доступна якість для кожного»
- ТОВ «Київський пекарний дім» — «Кекс “Штолен” — конкурентоспроможний продукт європейської якості з оптимізованою вартістю»
- ТОВ «Черкасихліб ТД» — «Сімейний»
BAKE FOR CARE
Про продукти, в яких користь, харчова цінність і турбота про споживача стають частиною щоденного вибору.
GRAND PRIX
🏆 ТОВ «Черкасихліб ТД» — «Мультизерновий протеїновий»
Переможці
- ТОВ «Черкасихліб ТД» — «Мультизерновий протеїновий»
- ТзОВ «Хлібодар» / ТМ «Рум’янець» — «Тостовий хліб “Злаковий”»
- ТОВ «Бердичівський хлібозавод» — «Хліб “Старослов’янський” — турбота про здоров’я в кожній скибці»
- ТОВ «Чанта Маунт» — «Булочка “Фітнес” Чанта 50 г — баланс користі та смаку»
- ТОВ «МИЗА» — «Лаваш вірменський»
- ТОВ «Черкасихліб ТД» — «Хліб корисний»
- ТОВ «Пекарня “Хлібний край”» — «Хліб пшеничний на заквасці — смак, створений природою!»
- ТДВ «ЕЙЧДІ БЕЙКЕРІ ІСТ» — DONI DOLONI, хліб «Ласкаве Поле цільнозерновий»
- ПрАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» — «Батон “Лагідний” з цільнозерновим борошном: користь повинна бути смачною»
- ТОВ «Миколаївський хлібзавод №1» — «Хліб бездріжджовий на хмелевій заквасці — поєднання традицій, натуральності та сучасних технологій»
BAKE FOR SMILE
Категорія про задоволення, емоції, культуру споживання та нові причини обирати продукт.
GRAND PRIX
🏆 ALVIVA GROUP / ТОВ «АЛВІВА Україна» — «Norden Bröd від КИЇВХЛІБ: Коли хліб стає культурою». Перша національна рекламна кампанія хліба
Переможці
- ALVIVA GROUP / ТОВ «АЛВІВА Україна» — «Norden Bröd від КИЇВХЛІБ: Коли хліб стає культурою». Перша національна рекламна кампанія хліба
- ТОВ «БІСКОТТІ» — «Маковій»
- ALVIVA GROUP / ТОВ «АЛВІВА Україна» — «British Sandwich від КИЇВХЛІБ. Як створити сендвіч-культуру в країні, де хліб завжди був гарніром»
- ТзОВ «Хлібодар» / ТМ «Рум’янець» — «Завиванець з маком»
- ALVIVA GROUP / ТОВ «АЛВІВА Україна» — «КИЇВХЛІБ: як хлібний бренд запустив власну медіаплатформу та став частиною кулінарної культури»
- ТДВ «ЕЙЧДІ БЕЙКЕРІ ІСТ» — DONI DOLONI, хліб «Чарівна ніч»
- ТОВ «Пекарня “Хлібний край”» — «Пироги домашні зі сливою та персиком — це сучасний вибір!»
- ФОП «Паску С.С.» — «Традізі» панеттон — традиції, спечені з любов’ю
- KORS CAFÉ BAKERY / ФОП Корсикова А. О. — «Сімейне щастя» — Паска «Earl Grey»
- ТОВ «Бердичівський хлібозавод» — «Різдвяний калач — традиції, що об’єднують родину»
- ТОВ «Одеський хлібозавод №4» — «Майже кондитерський виріб»
Спеціальні відзнаки Baking Awards 2026
Окремі проєкти цього року отримали спеціальні відзнаки — за рішення та внесок, які важливо було відзначити поза основною конкурсною механікою.
- СФГ Куцарєва Ф.С. / ТМ «Арциз хліб», «Смаки Бессарабії — Книш із горіхово-маковою начинкою» — «За розвиток локальної гастроспадщини»
- ТОВ «ПАЙ СПОТ» / «Спельта», «Сонцестояння» — «За сучасне осмислення української хлібної обрядовості»
- ТОВ «Одеська паляниця», «Цілюща сила зерна — батон “Цільнозерновий”» — «За демократизацію корисного харчування»
- Bakery Food Investment, «Тортабон» — «За переосмислення класики у новому форматі»
- Rose Mary Bakery, «Ірпінський хліб» — «За розвиток культури ремісничого хліба»
- ТОВ «АГРОФІРМА ПОЛЕ», «Безглютенові функціональні авторські хліби» — «За нові можливості безглютенового хлібопечення»
- ПП «Мамин Хліб», хліб «Козацький» — «За розвиток українських хлібних традицій»
- ТОВ «Криворіжхліб ТД» / ТМ «Формула Смаку», Краффін «Шоколадний» — «За сучасне прочитання традиційного асортименту»
- ПрАТ «Теремно Хліб», Кекс «Панеттоне з журавлиною» — «За сучасне прочитання традиційного асортименту»
- ТОВ «Перший столичний хлібозавод» — «За розвиток нових сценаріїв споживання»
- ТОВ «ДЕА Бейкер» / ТМ Toniya — «За розвиток нових сценаріїв споживання»
- ТОВ «Полтава Хліб» / ТМ «КИЇВХЛІБ», «Від зерна до посмішки» — «За розвиток культури зернового хліба для щоденного споживання»
- ФОП Ковч Едуард Любомирович / пекарня «Мрія», хліб житньо-пшеничний — «За розвиток доступного щоденного хліба»
Органолептична оцінка
Окремо професійне журі визначило TOP-3 продуктів за результатами органолептичного оцінювання:
KORS CAFÉ BAKERY / ФОП Корсикова А. О. — Паска «Earl Grey»
ФОП «Паску С.С.» — Панеттон «Традізі»
ТОВ «МИЗА» — Лаваш вірменський
Вітаємо всіх переможців Baking Awards 2026. І дякуємо кожному учаснику.
Бо результат цього конкурсу — значно ширший за список нагород.
Це десятки рішень, які вже працюють на реальному ринку. Досвід, який можна аналізувати, переосмислювати й розвивати. Можливість побачити, що роблять колеги, чого сьогодні потребує споживач і куди може рухатися галузь завтра.
Дякуємо журі — за час, професійність, дискусії й відповідальність за кожну оцінку.
Дякуємо партнерам та експертам — за нові погляди, знання й запитання, які рухають дискусію далі.
І найбільше — виробникам.
За те, що продовжуєте пробувати.
За те, що не залишаєте хороші ідеї ідеями.
За те, що перетворюєте їх на продукти, технології, рішення і новий досвід для людей.
Хліба і натхнення.